商品説明

【急速冷凍】ベニズワイガニむき身（ミックス）約400g×1パック ※ミックスは、棒身とバラ身が入っています。 配送不可エリア：北海道、沖縄、離島 全国でも有数の紅ズワイガニの産地である富山県魚津市。港から5分の距離にある「魚卸問屋　はりたや」では、早朝の競りで直接買い付けしたベニズワイガニを、新鮮なうちに釜茹でしております。本商品は、ホクホクのベニズワイガニを、この道数十年の熟練職人が1本1本手剥きしたカニ身で、カニ飯、ちらし寿司、サラダ、おつまみ等に最適です。「カニは好きだけど剥くのはちょっと・・・」という方にもオススメです。 ○ベニズワイガニ○ 　ズワイガニよりも深い、水深400m以深に生息するカニ。茹でていなくても紅色を呈することが特徴です。ズワイガニに比べ、水分が多いですが身離れがよく、濃厚で味わい深いカニ味噌は人気があります。 　ベニズワイガニは、魚津市発祥のかにかご縄漁法で漁獲されています。この漁法は、効率が良く、それまで行われていた刺網漁法に比べて手間が省ける為、鮮度の低下を最小限にすることが出来ます。最近では、網目を大きくするなどして、小さなカニは網から出られるように工夫されています。また、禁漁期間が設けらるほか、雌ガニの漁獲を禁止するなど、資源の保護も行われています。 ○事業者のひとこと○ 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵（魚卸問屋はりたや）では、北陸をはじめ世界各地の魚介類1000品目以上を取り扱っております。地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますのすし」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

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