商品説明
昔ながらの製法で、さばいた身を煮熟し骨を抜き、表面をあぶって仕上げました。 調味料としても、ご利用いただけます。 永年の経験に裏付けられた技術で、1本1本心をこめて鰹節を製造しています。 ○かつお生節の食べ方 包丁でカットできるほどの柔らかさです。 マヨネーズや醤油で食べます。 鰹生節は 真空包装していますので、開封後は冷蔵庫で保存してください。 ★削り方 鰹生節はやわらかいのが特徴です。包丁やナイフで簡単に削れますので、 食べやすい大きさにして盛り付けてください。ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったりです。 ★食べ方 マヨネーズとしょうゆと七味唐辛子をつけてそのまま食べるのがお勧めです。 生節は、低脂質なので、健康に気を使ってらっしゃる方には抵抗があるかもしれませんが、 マヨネーズが適度に油分を補ってくれるので相性は抜群です。 季節の野菜をたっぷり添え、マヨネーズをかけてサラダ感覚で食べるのもおすすめです。 ゆずを少し絞ってかけるのも、土佐人らしい食べ方です。 一度にお召し上がりにならない場合は、 残りの生節の切断面が乾燥しないようにタッパに入れたり、 ラップに包むなどして冷蔵庫で保存してください。
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経済産業省生産動態統計年報 鉄鋼・非鉄金属・金属製品統計編 平成27年
2562310 銘店「うどん一福」監修 極上讃岐うどん3人前