商品説明
神戸牛・但馬牛の中でも太田家が厳選したロースステーキ、その霜降りと風味豊かな味わいはまさに芸術品です！！ 肉の旨みを閉じ込め食すとまろやかなコクが口の中で広がります！！ 繊細な肉質と芳醇な旨味が絶品です。 ※兵庫県地域資源認定品 事業者：有限会社太田家（神戸市） ■神戸ビーフ 「世界の舌を魅了する神戸ビーフ」人肌で溶けるほど融点の低い「霜降り」とおいしさの決め手である「イノシン酸」や「オレイン酸」が豊富な神戸ビーフ。 「厳しい認定基準」兵庫県内の指定生産者のもとで生まれ育った但馬牛の血統の子牛を兵庫県指定の食肉センターで枝肉格付等をクリアした、選りすぐりのお肉が「神戸ビーフ」として皆様の食卓へとお届けします。 「但馬牛」とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが「神戸ビーフ(神戸牛)」と呼ばれます。
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