商品説明
肌ツヤが良く、人参特有の臭みの少ない甘さ抜群の人参です。特に一番おいしい1月～２月にお届けいたします。 ２０２１年に注目する野菜第３位に選ばれました！！ 2021年1月12日付の日本農業新聞にて、2021年に注目する野菜のブランド、品種トップ１０が紹介されました。 トップ10の第3位に「へきなん美人」がランクイン！！野菜の栄養価に注目が高まる中、3位へ躍進しました！！ 碧南は矢作川河口の砂地を活かした、全国有数の冬人参の産地です。 8月中旬より9月上旬まで種まきをし、9月下旬より株間を揃える間引き作業を行い11月中旬から3月末までが出荷期間です。 収穫のピークは1月2月です。碧南の特徴は作物にとって過酷な砂地に加え高畝で栽培すること、種子をたくさん播き、競わせて揃いの良いものを残して間引きをしています。
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