商品説明
水揚げされたばかりのマヒマヒ（しいら）を桜チップで生ハム仕立ての燻製にし、ヒマワリ油に漬けて魚の旨味を引き立てています。名付けて「燻ちょび」、燻製とアンチョビの造語です。熱海の地魚を使った、おつまみ感覚の新商品。常夏の島ハワイで人気のマヒマヒですが、実は熱海では大量に水揚げされています。鮮度が落ちるのが早い魚で、大半が小田原や沼津の魚市場に陸送されてしまいます。熱海で漁獲される大切な資源であるマヒマヒを、地元で加工販売したいとの思いから開発しました。【商品に関するお問い合わせ先】株式会社宇田水産：0557-82-4355関連キーワード魚 オイル漬 くん製 シイラ つまみ 肴 おかず 瓶詰め 食品 人気 おすすめ 送料無料 80g×5瓶【賞味期限】６ヶ月
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邦楽ジャーナル 2008年3月 Vol.254
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