商品説明
豆腐に甘い味付けをして寄せて焼いた、飛騨の昔ながらのご馳走です。 飛騨では大晦日に食べる正月料理や、人が集まる祭りのときのごちそうに、豆腐料理がテーブルに並んできました。 豆腐をゆでて、ふきんに包んでしぼり、砂糖を加えてよくすります。 それから、上下をまんべんなく焼き、香ばしい香りが漂ってくるとできあがり。 ふんわりと甘く、散らした黒ごまが香ばしい1品です。 ぜひ、食卓のひと皿にどうぞ。
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