商品説明
龍介の看板メニューになっているつけそば。そのスープは店主が追い求めた究極の濃度。 一杯の丼に4羽分の鶏ガラを詰めこんだスープをさらに煮詰めギリギリのポイントを見極めた超濃厚鶏白湯スープに仕上げました。 つけそば専用に開発した優れた弾力と華やかな小麦の香りが評判の自家製太麺と合わせてご賞味ください。 お店の味に近づけたい！ 冷凍つけ麺の美味しい作り方 せっかくのつけ麺、いかに美味しく作れるかは重要なポイントです。 そこで全商品共通の美味しいつけ麺の作り方をご紹介いたします。 ■スープの温め方 鍋にお湯を沸騰させてから、冷凍のスープをそのまま入れて、15分程度湯煎する。 ※電子レンジや直火解凍はせず、必ず湯煎してください。 ■麺の茹で方 大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍状態の麺を袋から出して沸騰したお湯に入れる。 麺をやさしくほぐしながらお好みの固さに茹で上げる。 ■盛り付け方 茹であがった麺をザルに上げ、流水で麺を洗って氷水で麺を〆てから器に盛り付ける。 湯煎したスープを別の器に注ぎ、具材をトッピングする。 おいしいつけ麺のできあがりです！
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