商品説明
宮崎県都城市はらっきょう日本一の生産量を誇ります。 度重なる火山噴火によって作られた都城盆地はシラス台地で、水はけが良く、栄養素を多く含んでいます。 そして盆地特有の寒暖の差がらっきょうの身を引き締めています。 選別されたらっきょうは種類別にコンテナにいれて、10℃以下に温度管理された冷蔵庫で低温熟成していきます。 このらっきょうの特徴は低温・低塩でじっくりと熟成されたらっきょうのみを使っています。 通常のらっきょを漬け込む際の約半分の塩度で漬けて、低温で熟成させ、通常のらっきょうで行われる発酵の度合いを調整することによって旬のらっきょうに近いカリッとした歯触り、香りを味わっていただけます。 化学調味料、合成保存料、着色料、香料などの添加物は一切使用していません。 ■名称：らっきょう甘酢漬 ■原材料名：らっきょう、漬け原材料〔糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）醸造酢、食塩、唐辛子〕 ■原料原産地名：宮崎県都城産（らっきょう） ■製造者：株式会社上沖産業（宮崎県北諸県郡三股町大字蓼池） ■お届け方法：メール便発送（ポスト投函） ★代金引換（不可） ※定形外郵便にて発送致します。代引きはお受けできません。
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