商品説明
ほどよく脂ののったどじょうを、骨も卵もそのままに蒲焼にしました。全国的には非常に珍しい物ですが、石川県金沢市では普段から当たり前に消費されている逸品です。石川県金沢市の「大野醤油」を使用した秘伝のタレで甘辛く仕上げ、特にビールにドストライクの味付けです。※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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