商品説明
創業１１０年の麺づくりにて培われた製麺技術をもとにしたオリジナルの小麦粉と遺伝子組換え無しの綿実油を原料にして、2日間かけて熟成を重ねながら延ばし上げた手延べ素麺です。熟成を重ねたことによるコシの強さに加えて、特に麺の品質を決定づける乾燥においては、完全冷風乾燥にて仕上げを行い、麺の表面の荒れを抑え、麺ののど越し感が優れています。
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