商品説明
宮崎県産完熟フレッシュキャビア 椎葉平家キャビア 醸し出すキャビア本来の味わいとうまみ。新鮮、まろやかでクリーミー。豊かな自然・日本三大秘境椎葉村の清流で育った低塩分の宮崎県産完熟フレッシュキャビア。 日本一のチョウザメ水揚げ量を誇る宮崎県産。低塩分・完熟チョウザメ魚卵使用のキャビア 。日本3大秘境のひとつ椎葉村の山奥で養殖。水・餌にこだわって育てたチョウザメの卵を使用して塩漬けした逸品。 8年から10年の養殖期間をえて、ようやく抱卵したキャビアを徹底管理により、過熱しないよう完熟させ、30年かけた製法で椎葉平家キャビアに仕上げました。 様々な料理と合わせることにより料理をより華やかにするだけでなく輸入物のキャビアと比べて低塩分で低温殺菌等を行っていないため、本来の上質な食感を保ち、上品で優しい口当たりの良い高品質のフレッシュキャビアです。
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