商品説明
焼き魚を自家製タレに漬け込む「焼漬け」は、新潟の郷土料理として親しまれています。堀川鮮魚では脂が乗った「トラウトサーモン」を贅沢に使用。サーモンの旨味とホロホロした食感を楽しめます。 新潟の郷土料理として伝わる「焼漬け」は、焼き魚をしょうゆや酒などの発酵調味料に漬け込んだ「保存食」です。今回ご紹介する「トラウトサーモンの焼漬け」は、自社で仕入れた上質なトラウトサーモンを使用。サーモンならではの旨味とふんわりとした口あたりを楽しめます。
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