商品説明
北海道・太平洋沿岸で漁獲される若い白鮭「時知らず」を船上で活〆し、あえて薄塩で仕上げています。 良質な脂がしっかりと乗っているので、おろし醤油やわさび醤油を付けて食べるのが北海道流の食べ方です。 春先に北海道・太平洋沿岸で漁獲される若い白鮭は「時知らず」と呼ばれ、古くから珍重されてきました。 回遊中の為、身に良質な脂が多く宿り、天然魚ならではのクセのない美味しさが堪能できます。 商品内容 ●船上活〆時知らず半身切身1kg(鮭:北海道産)
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