商品説明

脂ののったソフトな銀鮭を、天日塩と沖縄の海水でつくった「沖縄の塩 シママース」を使用し、じっくり漬け込んで仕上げました。 古くから漁業や水産加工業の盛んな町 銚子で長年培われた技術を活かして加工された製品です。 厳しい基準をクリアしたこだわりの商品をお届け致します。 ■手作業へのこだわり 1枚ずつカットから洗浄、味付けまで手作業で行います。 この工程で専用の機械と熟練のスタッフの目利きにより選別され基準をクリアしたものだけが商品化されます。 低温で1日以上熟成し鮮度を保つため1枚ずつ真空パックに。トンネルフリーザーで急速凍結することにより鮮度を損ないません。凍結された商品を箱詰めする際にも、計量・選別をし商品に異常がないか、厳しい目でチェックされます。 ■塩へのこだわり 沖縄の塩 「シママース」を使用。 完全天日塩を沖縄の海水で溶解しながら丁寧にろ過したのち、じっくりと時間をかけて丹念に炊き上げました。 塩味だけでなくシママース特有の旨味があり、塩なれがよく、焼き魚に最適なお塩です。 この鮭を一度食べたら、他の鮭では満足出来ない！というお客様が続出。 ご家族様一人一人のご要望の厚さにお応えできるのも人気の要因です。 ※半解凍状態でカットする事をお勧め致します。 ◆商品内容◆ 銀鮭半身約1.1ｋｇ（甘口） ◆産地◆ チリ ◆賞味期限◆ 冷凍保存で6ヶ月 ◆解凍方法◆ 冷蔵庫内でじっくり解凍（少し凍っている時に切り身にするのがお勧めです） ◆注意事項◆ 解凍後は、お早めにお召し上がりください。

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