商品説明
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。 火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。 味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。 運送会社名：ヤマト運輸 企業名/屋号：(株)清泉社/桜島灰干し家 ＜原材料名＞ 甘鯛、アカムツ、アオリイカ、ゴマサバ、トラウトサーモン、塩 ＜内容量・規格＞ 甘鯛（開き）、アカムツ（開き）、アオリイカ（開き）、首折れさば（半身1枚）、霧島サーモン（切身）×２ ＜原産地＞ 鹿児島県 ＜加工地＞ 鹿児島県 ＜アレルギー物質＞ さば、いか、さけ ＜保存方法＞ 冷凍 ＜賞味期限＞ 180日 ＜加工者・販売者＞ 株式会社清泉社 ＜商品の注意事項＞ 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。また常温での保存は出来ません。
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マルトモ 祝 かつお節詰合せ C4224564
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