商品説明
瀬戸内海で獲れたイリコを、香川県・小豆島産オリーブの葉で茹でました。 煮干しは通常、塩水で茹でられますが、オリーブイリコはその塩水に 小豆島オリーブの葉を乾燥・粉砕したものを入れました。 オリーブの葉と一緒に茹でられたイリコは、苦味や渋みが少なく、においも抑えられています。 また、通常のイリコと比べて内臓部分の酸化が抑えられているので、脂の酸化による変色が緩やかです。 普段のお料理にはもちろん、おやつやおつまみとしてもお召し上がりいただけます。//香川県 瀬戸内海 いりこ 煮干 煮干し 小豆島 オリーブ 香川 国産 国内産
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