商品説明
D.O.P(原産地呼称制度)により、ポー川周辺のパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャ、マントーバの5地域に限定されています。製造は1日に1回のみ、前日の夕方に搾った牛乳を一晩置いて、上層に浮いたクリームを取り除いた牛乳(脱脂乳)と当日の朝に搾った牛乳とを混合した乳から作られます。熟成に入って最初の半年間は反転をくり返し、最低1年以上の熟成をさせたのち、専門の技術士が一つずつ審査を行い、良質と認めたものだけが、「パルミジャーノ レジャーノ」と呼称できます。 このような伝統的な製法を守り続けていることが、「チーズの王様」と呼ばれ続ける理由かもしれません。 ・名 称 ナチュラルチーズ ・原産国 イタリア ・原材料 ナチュラルチーズ（生乳、食塩） ・内容量 約1Kg ・保存方法 10℃以下（要冷蔵） ・賞味期限 商品に記載 ・製造者 (株)エフ・エフ・シー 烏山ファクトリー
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