商品説明
■煮付けや揚げ物などに◎色々使える便利な「赤魚」 北の寒い海で獲れた赤魚は、白身魚特有の淡白さを残しながらも、脂ノリ抜群、フワッと柔らかい白身♪ 骨から身が取れやすいから食べやすく、クセがなくお子様にも喜ばれる食べやすさ！ 焼き魚や煮付けだけでなく、洋食や中華料理など、様々な料理に相性バッチリ♪ ■「赤魚（あかうお）」は、北の海で獲れるカサゴの仲間の赤い魚を総称した名前。 様々な料理にアレンジしやすい、淡白な白身魚です♪ 定番・人気レシピはやっぱり和風の煮付け♪唐揚げや天ぷらなど揚げ物もオススメ！ もちろん焼き魚にしても◎オススメは味噌や酒粕などに漬けてから焼き上げる漬け焼き♪ムニエルやポワレなど洋風の焼き魚にしても美味しいですよ♪ ■今回お届けするのは「赤魚」の「ドレス」 アラスカやカナダ、ノルウェー、イギリス等、寒い海で獲れた赤魚を、頭と内臓を取り除いた状態で個別凍結したものをお届けします。 調理しやすいドレスは、レストランなどプロの業務用にも♪様々なメニューにお使いいただける便利なお魚です！
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小児科臨床第72巻第5号〔主題〕神経・筋