商品説明
村上市の特産品として知られる「塩引き鮭」を、ふっくらと焼き上げて、満足感のある大きめサイズにほぐしました。噛めば噛むほどに、絶妙な加減の塩気と、鮭の旨味が口いっぱいに広がります。 新潟県村上市の特産品として知られる「塩引き鮭」。昔ながらの伝統的な製法で作った保存食です。低温・多湿な日本海の塩風にあてて干すことで熟成が進み、旨みが凝縮されます。今回は、塩引き鮭を手軽に食べられるようにと商品化された「塩引き鮭 粗ほぐし」をご紹介。大きめのほぐし身は、食べごたえ満点です。
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