商品説明
熟練のプロが目利きし、手作業でカットした新鮮なモツを使用。ヒモ（小腸）やギアラ（胃）など、さまざまな部位の旨みをストレートに生かすのは、カツオ＆昆布ベースのあっさり醤油ダシだ。モツと和風ダシの繊細なマッチングを楽しんで。
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