商品説明

植物学的な名前としては三石昆布とも呼ばれていますが、主に北海道南部の日高地方で採られた昆布ですので一般的には日高昆布と呼ばれています。 表皮は濃い緑で黒味を帯びており、繊維質は比較的柔らかく、へりには波うちが無く、磯の香りが強いのが特徴です。 身が柔らかく、煮物にすると美味しく、漬物にも使え、だしにする場合は若干色がつき、甘く風味があります。 柔らかい昆布なので、だしをとった後で細く切り、お味噌汁の具材にしたり煮付けて料理にしたりと再利用もしやすい昆布です。 真昆布、利尻昆布、羅臼昆布に比べるとダシの甘みは少ないですが、やわらかく味にコクがあるので、煮物や、出汁昆布、両方の用途で使える日高昆布がオススメです。 煮てよし食べてよし、更に味も良いので色々な用途に使えるという事もあり万能昆布とも呼ばれています。 内容量：200g 原材料名：昆布(北海道産) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

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