商品説明
中華料理でも「ゆば」はよく使われます。ごまの風味が美味しさを引き立てるゆばと筍でつくる中華スープです。材料1人分生平ゆば筍ネギたまごしょうがごま油中華だしの素酒塩薄口しょうゆ作り方手順1生ゆばは、1×３㎝程度に切る。下処理したタケノコは細切り、 ネギは斜め切りに、 しょうがは、細く切っておく。手順2沸騰した湯の中に中華だしの素、酒、塩、薄口しょうゆ、[手順１]のしょうがを入れる。手順3ひと煮立したら、筍を入れる。手順4筍に火が通ったら、ネギの白い部分と生ゆばをいれる。手順5片栗粉で薄くとろみをつけたら溶き卵を回し入れ火を止める。手順6風味づけにごま油を少量入れ、ネギの青いところを加えて完成。
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