商品説明
鮭の焼き漬けは、「鮭の食文化」が根付いた村上市を代表する郷土料理。ふっくら肉厚の身から香ばしい醤油ダレがジュワッとあふれます。食卓の一品はもちろん、お酒のアテとしてもどうぞ。 村上市は「鮭のまち」として名を馳せる地域。工夫を凝らした鮭料理の数は100を超えるそうです。老舗料亭「能登新」からご紹介する「鮭の焼漬け」は、白焼きした鮭を香ばしい醤油ダレに漬け込んだ郷土料理。食卓の一品はもちろん、お酒のアテとしてもどうぞ。懐かしい味は、新潟を離れたご家族への贈り物にも喜ばれますよ。
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月刊エレクトーン 2011年 8月号 雑誌