商品説明
冷たい海で育つ蟹は厳しい環境を乗り越えることで身詰まりの良い蟹となります。 茹で蟹ではなく生の状態で足だけにすることで鍋にしたときや焼きガニにしたときに身がパサパサにならず、蟹の旨味も逃していないので本格的な蟹料理が楽しめます。 通常は茹でたカニを鍋や焼きガニにする方が多いですが茹でたカニはすでに身が凝縮しているためそれ以上に火を加えると身がパサパサになってしまいます。
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