商品説明
天津小湊産（鴨川市）の天然とこぶしを、日本料理店の職人が、プロの技術を活かして調理しています。職人の目で直接厳選した品物を買付け、１枚１枚丁寧に身と殻を磨きあげ、滑りや臭みを取り除く。独自の技術で味付けし、丁寧に煮付けた後、真空パックでマイナス65℃に急速冷凍しています。何よりも鮮度にこだわり、水揚げ当日中に活きたまま加工・調理しています。歯ごたえは残しつつ、やわらかく仕上げ、苦味や臭みは出さずに上品な味付けになっています。今までに食べた事のない『天然とこぶし』をぜひ心ゆくまでご堪能ください。化粧箱入りで贈答品に適しています。・のし対応各種承ります。お中元やお歳暮の他にもご要望があれば対応いたします。・贈答用化粧箱に入れ、保冷バックに包んでお届けいたします。配送は60サイズです。・高級和紙を使用した【美味しい食べ方ガイド】を全ての商品に添付しております。・お届け先の方も、ご自宅でお召し上がりになる方も、安心してご賞味いただけます。◆解禁・製造期間（例年5月10日～8月15日）※天然物及び季節商品の為、数に限りがございます。天候や漁の状況により在庫数は変動します。※水揚げ量しだいで、受付を早く終了することもあります。
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