商品説明
日本の三大うどんのひとつ【五島手延うどん】 製めんに関しては、永年の研究をもとに厳選し、独自の配合をした小麦粉と平釜焚きの天日塩を使用し、 細めんながらも腰が強くなめらかな舌触りと、のどごしの心地良いうどんに仕上げています。 また、表面に塗る食用植物油には、特産の椿油を適量ブレンドして、独特の風味を出しています。 ■五島手延うどんのお召し上がり方■ うどんはゆで上がりが一番です！ 【冬は地獄焚き】 たっぷりの湯で5〜7分間、好みのかたさにゆで、鍋のまま食卓に供し、直接鍋からうどんを取り、つゆにつけてお召し上がりください。 地獄炊きは、上五島の代表的な郷土料理の1つです。 薬味（ねぎ・しょうが・かつお節）を加えた、お好みの焼きあご（飛魚）のだしにつけるか、生卵にからめてすすります。 上五島のソウルフードといっても過言ではないです。 【夏は冷やしうどん】 少しやわらかめにゆでたうどんを冷水で洗い、よく冷やして、つゆにつけてお召し上がりください。 手延べうどんは1袋1人前、金の焼あごだしパックは1パック2人前まで使えます。 当店大人気のセットで、五島名物を堪能してください。
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