商品説明
【商品名】 精米新米 令和4年産 一等米 富山産コシヒカリ 特別栽培米 自然乾燥米 5kg×2袋 (10kg) 白米 【商品説明】 ・[目指したのはお米の頂点です]品質の違い！：お米は農産物検査官が全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。その中で最も優秀な品質だったものが一等米です。一等米になるためには整粒７０％以上であったり、色が付いたお米が１０００粒に一粒でもあると “一等米”にはなれません。厳しい検査で認められた高品質米が一等米です。 ・[目指したのはお米の頂点です]粒ぞろいの違い：精米はお米を摩擦で精米します。その過程で割れたり、未熟で小さな粒の米などが出ます。江戸の米蔵では美味しさを追求、精米後に業界で一番荒い2.1mmの網に通し整粒以外を徹底的に除去します。これは、『美味しんぼ』五巻「もてなしの心」のエピソードで究極の 【サイズ】 高さ : 9.00 cm 横幅 : 25.00 cm 奥行 : 40.00 cm 重量 : 100.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
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南魚沼産コシヒカリ（白米20kg×全12回）新潟県 特A地区の美味しいお米。
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地方史文献年鑑 〈２０２２〉 郷土史研究雑誌目次総覧 ２６
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