商品説明
［内容］流行る店とチャンスをつぶす店は、ここが違う。「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」「鮨の修業問題」「美味しんぼの呪縛」…その全てを語ろう！［目次］１ 僕はなぜおいしいものを食べたいのか２ 「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」を解決する３ レストランビジネスで成功するために覚えておいてほしいこと４ 「いい客」になるために５ ホリエモンが解決する！レストラン経営の悩み相談室６ ホリエモンの“食”遍歴特別付録 ホリエモンが認めた全４５７店リスト
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