商品説明
十勝の契約農家で大自然に育まれて健やかに育った自慢の豆の風味と味わいをお楽しみください。 北海道全体で取り組んできた「クリーン農業」を土台として、農薬や化学肥料の使用を削減して生産することを目的に道立農業試験場等により開発・改良された「クリーン農業技術」を導入して、技術導入前に比べて農薬や化学肥料の投入量を削減して生産された、よりクリーンな農産物について、その栽培方法などを分かり易く表示することにより、道産農産物の優れた点をアピールするものです。 〔化学合成農薬の使用基準〕 慣行レベルとの比較割合 45％以上削減 〔化学・有機物肥料の使用基準〕 慣行レベルとの比較割合 57％以上削減 【豆の炊き方】 1：豆を水洗いし、4倍の水(夏5-6時間、冬一晩)に浸します。 2：浸した水のまま強火にかけ沸騰させ、アク抜きのため煮汁を捨てます。 3：豆が被るくらいの水で再び煮る。 4：芯まで柔らかくなったらお好みで砂糖・塩を加えて仕上げます。
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