エビ
食用
里芋
いも
種芋
海老芋
産地直送
kg
商品説明
さといも海老芋は里芋の品種の一つで、海老のように湾曲した形と、海老のような横縞柄が特徴です。 栽培するときに何度も土寄せすることで、海老のような曲がった形になります。 親芋もホクホクして、とても美味しいです。 大小の選別は致しておりません。 ちなみに土寄せとは、根をしっかり張らせるために、根元に土を寄せかける作業のことです。 海老芋はきめ細かい肉質で、里芋よりやわらかい食感が特徴です。 しかも味も上品で、煮崩れしにくいことから高級品なのです。 京都の伝統野菜の海老芋は、煮物にしたりおでんにしたり……タラの干物の棒鱈と煮合わせた京都の名物料理「芋棒」が有名です。 海老芋は親芋・子芋・孫芋と全て食用ですが、市場に多く出回るのは子芋や孫芋です。 特に子芋は200g〜300gほどで、親芋より大きく一番高価です。
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現在の価格:1,278円
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メーカー品番:0wmvp
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
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農産物
野菜
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