【最大78％オフ！】貝ミル貝高級『琥珀の彩り（天然黒ミル貝）』カナダ産バラ凍結 1kg（30〜50粒） ※冷凍　送料無料通販 (品番:q26rwuh) セール中価格 1154円

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商品説明

高品質な業務用食材を提供するゴダックブランドの黒みる貝『琥珀の彩り』です。市場では『白みる貝(ナミガイ)』とは区別され『本みる・黒みる』とも呼ばれる二枚貝の王様です。国産は希少となり、すっかり高級な貝となりました。日本で“本みる貝”と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の“白みる貝”です。しかし白みる貝では、どうしても食感・味が、本みる貝に劣ります。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさでした。貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りと、コリコリとした食感が癖になります。産地では貝のまま売られていることが多いですが、さばくのは結構手間が掛かるもので、貝を捌き、可食部である水道を取り出し、スライスし、湯通しする事でようやく食べられます。【原材料】クロミルガイ（カナダ産）・本製品は、中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。・本製品は、かに・えび（やどかり）が混獲される漁法にて漁獲しています。

現在の価格：1,154円

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メーカー品番:q26rwuh
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