商品説明
ヤマキ かつおパック 2.5g x 60袋×2 商品紹介 かつお節の製造工程で、かつおの身をさばいて茹で、焙乾したものが「荒節」。 これをさらに処理して複数回、かび付け・乾燥を繰り返し、仕上げたものが「枯節」。 「枯節」はかび付けの効果により、水分が飛び、脂肪分が分解され、焙乾香や酸味が少なくなった上品な風味とうま味のあるかつお節です 原材料・成分 外袋に記載
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