商品説明
■カラスミの概念を変えた逸品「生からすみ」 「藤井からすみ店」の生からすみは、新鮮な良質の沖ボラの卵を素材として、昔ながらの製法で長崎県崎戸の五島灘の塩（海水塩）のみで塩漬けし、乳酸発酵させ長期熟成した製品で、からすみではありません。 「からすみ」といえば、通常ボラの卵巣を塩漬けした後、琥珀色になるまで干したものを言いますが、「生からすみ」は卵巣を生のままに塩漬けしたものを干さずに丁寧にほぐしたもの！ カラスミの概念を変えた逸品で、ひとくち食べたらもう、止まりません！ ■そのままでも、料理にも◎の藤井からすみ店「生からすみ」 日本屈指の名産地である長崎「藤井からすみ店」の「生からすみ」は、なんといっても鮮度が自慢で、キャビアのように料理に使える食材！ コクのある濃厚な味わいは、そのまま酒の肴に最高！ ご飯にのせて「生からすみ丼」やお茶づけ、パスタに和えたりカナッペに、いろんなメニューにお使いいただけます♪ ■今回お届けする藤井からすみ店「生からすみ」は50gの瓶入り♪ お酒好きな方やお料理が好きな方へのギフトにも◎です！
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