商品説明
国内産小麦粉・吉野本葛使用、コシがあり、ツルツルとつややかな食味 吉野智謀の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水にさらし上質の本葛を作ります。伝統の手延べ手法を用い、本葛を加え、長い熟成を持って後、凛とした冷気の中で乾燥させて細いそうめんに仕上げます。 なめらかな口当たり、コシの強さは夏の食卓に涼しさと爽やかさをお届けします。 ■1200年の伝統ある手延べ製法 ■冷やしはもちろん、温めてにゅうめんにしても美味 ■約10分茹で上げる
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