商品説明
■祝いの膳に、普段の和食にも♪ワンランク上の味わいへ♪ 鮮やかな赤色が特徴的！和食や京料理に引っ張りだこの「金時人参」 京料理や懐石料理によく使われているので「京人参」とも呼ばれています。 肉質がやわらかく、甘味が強くて、煮崩れしにくく、青臭さが少ないのに、独特の香りがしっかりとして個性が消えにくいため、煮物や炊き合わせなどに最適♪ ■日本に残る唯一の東洋系人参である「金時人参」 京野菜のイメージがありますが、実は一番の産地は香川県！ 全国の金時人参の80％が香川県産という、圧倒的なシェアを誇る名産地！ 普通の人参に比べて、とっても手のかかる品種で、なかなか生産量を増やすことができない、希少なにんじん品種の一つです。 ■今回お届けする香川県産「金時人参」は大きさおまかせ！ 根の先が折れている、短い、二股、変形、一部が削れている・・・などなど、見た目はちょっと訳アリです。 外見にちょっと難があるだけで、お味は秀品のものと変わりなし！
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