商品説明
■“幻”中の“幻”国産曲がり子！風味も食感も絶品の、究極の数の子！ お正月のおせち料理に欠かせないかずのこ！国内流通全体の中でもわずか1％といわれる、とっても希少な「純国産かずのこ」 その中でも、今回お届けするのは船上加工の「まがりこ」ほとんど一般市場に出回っていない、超希少な製法のかずのこです！ しかも、かずのこ界のトップブランドを独走するヤマニの数の子♪ 黄色いダイヤともいわれる艶やかな粒と軽やかな食感♪ブランドかずのこだからこその美味しさです♪ ■今回お届けする幻のかずのこ「まがりこ」 生きたままの新鮮なニシンを、冷凍や漂白をせずそのまま塩で〆るため、ギュッと卵が縮み曲がったり、ギュッと握った跡がついたような姿になるため「まがりこ」「にぎりこ」と呼ばれています。 ■今回お届けするヤマニの前浜物「まがりこ」塩かずのこは一本羽！ 年の初めに食べるものだから国産モノにこだわりたい！という方にオススメ！ 未冷凍だからこそのしっかりとしたバリッと食感と強い風味で、食通の方も納得の美味しさです♪
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北海道・函館製造 味付け折れ数の子
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よい製品とは何か スタンフォード大学伝説の ものづくり 講義
完訳7つの習慣7人の直筆メモ