商品説明
■北海道本場の味！クセがなく身がホクホクで食べやすい♪北海道のソウルフードの氷下魚(こまい)を1kgお届けします！ ■焼くだけ北海道本場の味！絶妙な塩加減で魚のうまみたっぷり！ ■氷下魚とは？ 「氷下魚」と書いて『こまい』と読みます。 北海道で獲れるタラ科３種（コマイ、マダラ、スケトウダラ）のなかで最も小型で、凍結を防ぐ物質を血液中にもつため、水温が０℃以下でも生存可能な魚です。 ■生干しが絶品 塩干し（生干し）の味は絶品といわれ、北海道では馴染みの魚で昔からご飯のおかずやお酒のお供に人気です。 ■Point1 生干し（ソフト干し）なので焼き上がりふんわり、身はホクホク。 ■Point2 タラ科の白身魚なので、クセが無く食べやすい。 ■Point3 魚がもつ本来の旨味が感じられる絶妙な塩加減。 ■調理方法 焼きがおススメ！ 焼き方はとっても簡単！凍ったままの氷下魚をそのまま焼くだけ。 ※七味マヨネーズをつけて食べるのが本場北海道流です。 ■ご自宅で北海道満喫 いろんなアレンジ 塩だけのシンプルな味付けだからいろいろな料理にアレンジ可能！ 身がホクホクで食べやすい！
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