商品説明

■卵かけごはんが最高においしく、味変を楽しめる選り抜きの詰め合わせ■　生卵の味の良さで人気の高光養鶏場は広島県のどまん中、東広島市豊栄町で６０年営むたまご農家です。生卵の食文化を広めたい想いで追及した“生でおいしい卵”をお届けしています。弾力と粘り強い白身・甘さとコクのある濃厚な黄身の卵の美味しさを更に引き立てる卵かけごはん専用のお供を厳選。一度目は「卵かけごはん専用醤油（180ml）」だけでシンプルに。タカミツ卵のコク味に合わせて開発した広島の醸造醤油が卵とまろやかに一体化します。二度目は地元の原木椎茸やえごまを入れた「卵かけごはんに合う 食べるラー油(140g)」や「広島産牡蠣エキス入り えのき青のり佃煮(170g)」を加えて味変をお楽しみください。おいしくてやみつきになること請け合いです！■おいしさのヒミツは「一羽飼い」「こだわりの餌」「水」■鶏舎は標高が高く、明るい陽射しと爽やかな風が入る開放的なつくり。「純国産鶏もみじ」種の4,000羽の鶏たちは通常、複数羽入るケージ（籠）に一羽しか入れず、ストレスなく飼育。豊栄町は分水嶺に当たり山から沁みこんだきれいな伏流水で育ちます。餌は栄養計算された良質の配合飼料に海藻、カキ殻、自家栽培の飼料米、米糠等を独自にブレンド。一羽飼いなので餌の食べ残し管理も欠かしません。餌以外は食べないので衛生的で卵特有の臭みもなく卵殻もしっかりし、甘みと弾力のある卵が産まれます。■大切に育てています■先代の創業時は量産体制でしたが、ある時から卵価の下落に苦しみ、量ではなく高品質飼育への方向に舵を切りました。そのため、鶏舎も山を開墾した環境の良い丘に移し、鶏舎の上部には窓をつけて風通しにも気を配り、複数羽入るケージ（籠）には一羽しか入れない飼育に切り替えたのです。鶏たちはストレスがなく、一羽ごとの食べっぷりや健康状態も見て取れるようになりました。与える飼料もオリジナルブレンドで卵の美味しさを追求。古い餌を残さないよう管理し、常にきれいな地下水を与えることで元気な卵を産んでくれています。1991年には広島県内で初の「卵の自動販売機」を導入し、今でも新鮮でおいしい卵をいち早くご用意しています。

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