商品説明
■宮崎県「日向国」の燦々と降り注ぐ太陽の光をたっぷり浴びた濃厚で芳醇な逸品。日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用。日の光を、たっぷり浴びてドライ加工された「ひなた黒潮からすみ」のドライスライスです。■職人が塩濃度を徹底管理。旨味を最大限に引き出す塩濃度にて処理した後、ドライ加工を施しました。製造メーカーが確立した独自の乾燥方法により、乾燥させた後でもお口に含むと、ふんわりとした食感が戻ります。■からすみ好きの定番「からすみ大根」。日本酒の肴は鉄板、チーズと一緒にバゲットに乗せて、フルーティーな白ワインとのマリアージュは至高、からすみのパスタに。
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ＤＵＥＴ(０７ ＪＵＬ ２０２０) 月刊誌／集英社