商品説明
福井県産・黒米 黒米は黒い色が特徴ですが、これは、ぬかの部分にアントシアニンという青紫の色素を含んでいるためです。 白米と混ぜて炊くと鮮やかな紫色になり、その色合いから「紫米」や「黒紫米」とも呼ばれています
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