商品説明
塩茹でして乾燥するだけという、しらす干し作り。それは素材の味を引き出すための、ごまかしの利かない作業でもあります。ふわりとおいしいしらす干しは、鮮度の良い素材と熟練の技があってこそ。やや太めの豊後水道のしらすは、食べるごとに豊かな旨味が口いっぱいに広がります。※エビ・カニの混ざる漁法で採取しています。魚 小魚 魚介類 シラス おつまみ カルシウム 大分県 佐伯市
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