商品説明

富山産 茹でたてチルド紅ズワイガニ 700～800g級×3杯 配送不可エリア：北海道、沖縄、離島 全国でも有数の紅ズワイガニの産地である富山県魚津市。 魚津港は、ベニズワイガニの漁場までの距離が近いため、鮮度の良いカニが豊富に水揚げされます。「魚卸問屋　はりたや」では、市場での入札から茹で上げ、販売、発送までを全て自社で行っております。本商品は、やや大きめの700～800ｇ程度のカニ3杯セットとなります。「甘さ」と「味の濃さ」が自慢の「はりたやのベニズワイガニ」をぜひご賞味ください。 【ベニズワイガニのサイズについて】 500～600g：一般的な1人前 700～800g：がっつり食べたい方向け 900g以上：約2人前、または大のカニ好きの方向け 【ベニズワイガニ】 ズワイガニよりも深い水深400m以深に生息するカニ。茹でていなくても紅色を呈することが特徴です。ズワイガニに比べ水分が多いですが、身離れがよく、濃厚で味わい深いカニ味噌は人気があります。 ベニズワイガニは、魚津市発祥のかにかご縄漁法で漁獲されています。この漁法は効率が良く、それまで行われていた刺網漁法に比べて手間が省ける為、鮮度の低下を最小限にすることが出来ます。最近では網目を大きくするなどして、小さなカニは網から出られるように工夫されています。また、禁漁期間が設けられるほか、雌ガニの漁獲を禁止するなど資源の保護も行われています。 【生産者のひとこと】 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵（魚卸問屋はりたや）では、北陸をはじめ世界各地の魚介類1，000品目以上を取り扱っております。地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「鱒寿司」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。

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