商品説明
西洋料理の特に挽肉料理には不可欠のスパイスです肉荳冠科で雌雄異体の常緑樹の種子で、仮種子（メース）を取り除き割って出た仁を天日乾燥したものです。西洋料理の特に挽肉料理には不可欠のスパイスです。挽肉料理に使うときは、挽肉に直接パウダーを加えてよく練り、肉と完全になじませるのがコツです。シナモンやオールスパイスと一緒に使うとよりおいしいです。加熱すると独特の香りが弱くなり、逆に甘味が引き立ってくるのでクッキーやケーキなどの焼菓子にも合います。【規格】1缶400Ｇ【利用方法】・下味付に：ハンバーグ、ピーマンの肉詰め、ミート缶など挽肉を使った料理、魚のフライ・料理中に：プディング、クッキー、ドーナツ、コロッケ、ミートソース、グラタンのホワイトソース
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