商品説明

【配送日指定が可能です】 富士山の麓で黒豚とデュロックを交配して作られたブランド豚。富士山の伏流水を地下300メートルから汲出し飲用することで臭みのない上質なお肉に仕上がります。抗生物質残存ゼロのため灰汁の少ない肉質が特徴です。 ※部位の指定はできません。　ご了承ください。（写真はイメージです） ◆精肉ですので、お届け日をご指定下さい。 （ご注文日から10日後以降でご指定ください。） ※ご要望がございましたら冷凍でお届けすることも可能です。 ご希望の方はご注文後ご連絡ください.（連絡先：丸一高村本店　0555-62-1129） ※沖縄・離島へのお届け不可。 ●確かな品質を食卓へ 自社ブランド「山中湖ハム」を展開する有限会社丸一高村本店は加工品だけでなくその原料のお肉も高品質。 加工品にこだわっているお店は当然お肉にもこだわっているんです！！ ●秘訣その①　こだわりの「自社飼育」 富士ヶ嶺ポークは自社養豚場「丸一ファームで」すくすく育ちます。 温度管理が行き届いた標高約1,000mの富士ヶ嶺高原の養豚場でストレスなく育てています。涼しい環境であるため余計な水分を摂らずよく締まった肉質を自分たちの手で実現しています。 また、高原の静かな環境は大きな音がストレスとなる豚にとってはぴったりの環境です。 こだわりの水と餌。 地下300mから汲み上げられる富士山の伏流水を飲んで育つファームの豚は毛つやがよく、風邪もひきにくい健康な豚です。丈夫であるため抗生物質の入っていないオリジナルの配合飼料で育てています。 ●秘訣その②　こだわりの「自社加工」 除骨や整形といった、と畜処理場に依頼することもできる作業をあえて自社で行います。 "新鮮なお肉を届けたい"という思いから冷凍保管も行いません。 数々の受賞歴を持つハム・ソーセージなどももちろん自社加工。一点ずつ丁寧に昔ながらのドイツ製法で仕上げられます。芳醇なうまみとほのかな甘みが特徴です。 創業者が丸一に込めた「みんなで一丸となって頑張ろう」の思いを胸に一つ一つ心を込めて丁寧にお作りしています。 この機会に富士山麓の恵みをたくさん受けたおいしい豚肉を堪能していただければと思います。

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