商品説明

【生さば寿司】福井で一番、鯖を扱う懐石料理店が作る、鯖寿司を始め季節の創作押し寿司。 ご注文をお受けしてからの仕入れ・ 仕込みですので受付当日発送は申し訳ありませんがいたしかねます。 薄切りした白身を昆布に挟み込み、じっくりと旨みを染み込ませました。 昆布と相性の良い白身いならではの上品で味わい深いお寿司になりました。 飴色に染まった白身をどうぞご堪能ください 北海道産の高級昆布「求肥(りゅうひ)昆布」は昆布巻きなどに使う昆布とは違って、道南産の幅広・肉厚の折昆布を蒸してから、 醸造酢と砂糖・みりんで味付けした最高級の昆布です。旨味が凝縮されていますから昆布だけでも十分な味わい。 白身魚との抜群の相性でまさに押し寿司のためにある昆布。ぐるっと寿司を巻いております。 300年変わらず続く小浜市の酢　越前海岸の海水だけで作られる天然塩　山間で作られる福井発祥のコシヒカリなどこだわりぬいた素材のみを使用。 お値段には理由がございます。当店だけでしか味わえない本物です。 お届けしたちょうどその日が食べごろになるようにお作りしております。 お届け日をご指定下さいませ。 こちらは約450グラムの中サイズです

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