商品説明
素材の持ち味を大切にした、京料亭らしい繊細な仕立て。豪華食材の「タラバ蟹酢漬」や「鰈味噌柚庵焼」「海老と雲丹のテリーヌ」など、和と洋の織りなすボリューム感のある四段重で新年の門出に。
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NHKテレビテキスト きょうの料理 2013年8月号 2013年7月21日 発行