商品説明
ワタリガニは、ワタリガニ科の総称で、日本や東南アジア、オーストラリア、アフリカに至るまで広い地域で捕獲されます。甲羅の両端が尖った独特な姿をしたカニで、英名でSwimming Crabと呼ばれるほど泳ぎが上手です。日本でも昔から各地で食べられており、他のカニと比べて足の肉は少ないものの旨味が強く、ミソや内子（卵巣）も美味です。海外からの冷凍品は、甲羅を外して半割にした切りガニの状態か、卵持ちのメスは丸のままで輸入されます。主に中国やインド、バーレーンなどから輸入されますが、水域ごとに甲羅の色や模様に違いが見られます。濃い味わいのカニなので味噌汁やパスタはもちろん、切ガニは油で揚げたりニンニクや唐辛子と炒めても抜群の美味しさです。 【商品説明】 和洋中、どんなお料理にも相性抜群のワタリガニラウンド150-200gサイズです。甘味があり、肉質がしっかりとしプリプリ食感です。身入りが少ないので身を取る作業が手間ですが、その分旨みたっぷり。ミソも濃厚ですのでパスタや海鮮鍋、煮込み具材にどうぞ。足取れありますのでご了承下さい。加熱用。
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