商品説明
■脂のノリに自信アリ！鮮度抜群！ノルウェー産塩鯖♪ 焼いたり、揚げたり、煮たり、様々なお料理に使える「鯖」美味しくてお手頃価格のサバはお財布の味方です♪ 今回お届けする鯖は、9～10月の最も脂がのる時期にノルウェーで水揚げされ、日本国内で加工したタイセイヨウサバ！ 脂乗りバツグンのノルウェーサバは、プロの料理人も選ぶ使いやすい食材です♪ ■ノルウェーの日本での鯖のシェアは圧倒的！輸入サバの中で9割近いシェアを誇る人気産地です♪ タイセイヨウサバは、プランクトンが多く気温が低い北欧の海を、寒さに負けないために栄養を身に蓄えながら北上！ 最も脂のノリが良くなって身が霜降り状になった9～10月ごろに旬を迎え、ノルウェーで水揚げされます♪ ■今回お届けするノルウェー産の「塩鯖開き」は、1尾約400～500g前後の中～大型鯖限定の訳あり品。 外皮に変色や色ムラがある、外皮にスレやキズがある、大きさにバラつきがある、などなど、加工中にキズなどのできてしまった鯖。 でも、中身の魚肉はとってもキレイ♪お料理してしまえば気にならないくらいで、もちろんお味は正品のものと変わりなし！
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