商品説明
【配送不可：北海道・沖縄県・離島】 自然豊かな浜名湖畔で丹精込めて育てた特別なヒラメ『伸東ヒラメ』 飼育には、水温、水質ともにヒラメにとって最適な環境となる「浜名湖地下浸透海水」をくみ上げ使用。また、生餌のメロードを与えることで、身が厚く、良質な身質のヒラメへと育て上げます。 そして、愛情と手間暇をかけ大切に育てたヒラメを『津本式究極の血抜き』という、極限まで血抜きを行う手法で仕立て、ヒラメの旨味を最大まで引き出した後に、調理がしやすいようフィレにしてお届けします。上品で淡泊な身質のため、お刺身はもちろん、様々な料理との相性抜群です また、製造当日～2日まではこりこりとした食感が楽しめ、3～4日ほどたつと、身が落ち着き、熟成され『うまみ』が増します。こだわりの『伸東ヒラメ』ならではの味の変化をお楽しみください。（真空パックになっており、賞味期限は5日間あります。）
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