商品説明
くじら赤肉の低温熟成させ、鯨の持つ旨みを閉じ込めた刺身用カットです。通常の赤肉のブロックとは違い、熟成しておりますので、解凍をしてもあまりドリップが出ず、味ももっちりとして解凍した時に出る独特の臭みもなく、美味しくいただけます。また、解凍してお肉の回りをフライパンなどで焼くことで、ローストビーフのようながっつりとお肉感を感じることが出来ます。その他、お好みのサイズにカットして、竜田揚げやフライにしてもジューシーで美味しくいただけます。 １ブロック１００ｇ台で１ｋｇで６から１０個入っております。小分けにされているので、数日に分けてご賞味いただけます。 鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。 【保存期間】冷凍180日 冷蔵2日
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